甲醇另一主要用途是生产醋酸。醋酸消费约占甲醇需求的7%,可生产醋酸乙烯、醋酸纤维和醋酸酯等,其需求与涂料、粘合剂和纺织等方面的需求密切相关。
甲醇的中毒机理是,甲醇经人体代谢产生和甲酸(俗称蚁酸),然后对人体产生伤害。常见的症状是,先是产生喝醉的感觉,数小时后,恶心,呕吐,以及视线模糊。严重者会失明,乃至丧命。
可合成甲醇蛋白,以甲醇为原料经微生物发酵生产的甲醇蛋白被称为*二代单细胞蛋白,与**蛋白相比,营养价值更高,粗蛋白含量比鱼粉和大豆高得多,而且含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素,可以代替鱼粉、大豆、骨粉、肉类和脱脂奶粉。
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