江西裕鑫化工产品有限公司
熔点:980 ℃分子量:265.902产地:湖北别名:二磷酸四钠包装:25kg
焦磷酸钠能与金属离子发生络合反应。其1%的水溶液的pH值为10.0-10.2。
焦磷酸钠是一种由磷酸盐离子制成的钠盐,即PO43−形成的盐,即磷酸盐,是一种物质的总称,两者的区别是前者是一种物质,后者是多种物质的总称。
焦磷酸钠不仅具有软化水的功能,还能溶解肉类和水产品加工中钙镁的不溶性盐,提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定**色素,防止脂肪腐烂。此外,它还用于制作酵母粉和奶酪。
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